Serawa Pisang

sedap ni sebangai pencuci mulut... emm.. manisan turun temurun.. mulut nak makan yg manis2.. terigat ibu dulu selalu bt sebagai pencuci mulut.. memang sedap dan puas..

Bahan2

10 biji Pisang Raja
300ml Santan Pekat
100ml Air
2 camb Sagu randam sebentar biar kembang dan tapis
1/2 cawan Gula Merah masak dgn 1/2 cawan air dan tapis
1 cawan Gula Pasir
sedikit garam
1 helai daun pandan di simpulkan

Cara

1. Campurkan santan, air, sagu, air gula merah, gula pasir dan daun pandan masak atas api sederhana dan sentiasa kacau jgn bagi merwap ya nanti x cantik santan pecah minyak
2. Setelah sagu masak, masukkan pisang dan sedikit garam..
3. masak sebentar, sentiasa kacau pelahan2 dan nampak dah masak angkat sedia untuk di hidang..

Kuih Kaswi Pandan

Kuih Kaswi Pandam

Bila duduk saja2 mesti teringat nak makan macam2... tercetus la idea petang ini nak bt kuih kaswi pulak utk juadah minum petang.. pergi dekat dapur tgk bahan semua ada apa lagi.. projek berjalan lancar le.. hehehe.. jdlah kuih ni.. sedap bila minum bersama air teh.. wangi kuih kaswi pandan ni.. cuba la..

Bahan2

1 Cawan Tepung Gandum
1 Cawan Tepung Beras
1/2 Cawan Tepung Ubi
5 Cawan Air
1 1/2 Cawan Gula Pasir
sedikit air kapur ( saya x masukkan pun sama juga rasanya. saya x suka kapur)

kelapa parut ( saya kukus sebentar kelapa itu)
sedikit garam


Cara

1. Masak gula bersama 5 cawan air sehingga gula larut, biar sejuk sebentar
2. Panaskan pengukus dan sapu loyang berukuran 8x8 dgn sedikit myk supaya x melekit
3. Campurkan ketiga2 tepung dan masukan air gula yg telah sejuk, kacau sebati
4. Tapis bancuhan tepung tadi supaya dapat hasil bancuhan yg tidak berketul.
5. Masukkan bacuhan td kedalam loyang dan terus kukus selama 45minit.
6. Setelah masak sejukkan dahulu baru potong n golekkan dgn kelapa parut yg di campur dgn sedikit garam.

Talam Ubi Kayu

Talam Ubi Kayu

Hehehe.. Jadi x.. percubaan yg pertama.. resepi dr blog Bdaria. Bdaria bt lagi cantik. Tapi alhamdulillah jadi juga.. Kena ikut betul resepi itu insyaallah jd.

Bahan2

Lapisan Bawah
700gm Ubi Kayu
100ml Santan Pekat
300 ml Air
250gm Gula
Sedikit Pewarna Kuning

Cara
1. Sediakan pegukus, gunakan loyang 9 x 9 lapik loyang dgn plastik putih yang bunkus nasi supaya senang kita nak keluarkan kuih bila masa nanti.
2.Campurkan kesemua bahan lapisan bawah n masak atas api hingga pekat.
3. Tuangkan kedalam loyang yang di lapik dgn plastik n kukus 25mint

Lapisan Atas

100gm Tepung Beras
50gm Tepung Ubi
50gm Tepung Gandum
2 Tsp Garam
200ml Santan Pekat
800ml Air

Cara

1. Masukkan semua bahan tapis dalam periuk masak sampai pekat tuuang dalam pengukus tadi utk lapisan atas.
2. Kukus lagi 30minit
3. Dah masak biarkan sejuk baru keluarkan dr loyang tarik dgn plastik senangkan x melekat dekat loyang. Ini la hasilnya, sejuk baru potong.

Murtabak Kacang Dal

Murtabak Kacang Dal

Assalammualaikum.. Maaf la baru kali ini saya berkesempatan nak masuk kan resepi ini.. saya dah bt murtabak ni dr mggu lepas lagi.. oleh kerana kesibukan hal2 peribadi yg x dapat di elakkan.. saya terpaksa la menangguhkannya dahulu..  Hari ini baru la ada kelapangan utk masukan resepi... saja saya buatkan murtabak utk minum petang bersama hubby.. teringat pulak nak makan murtabak. jadi juga murtabak hehehe.. yg sebenarnya murtabak ni blh klau nak di tukarkan dgn inti sardin, daging atau ayam.. biasa la tu..
Sedap juga utk layan petang makan dgn nescafe atau teh o panas.. ini resepi yg paling senang je..


Bahan2 utk kulitnya..

Kulit Murtabak saya beli je kat kedai mamak 4 ketul senangkan..

Inti Murtabak

1 Cawan Kacang Dal rendam 1/2 jam n rebus bg lembut.
2 Labu Bawang Besar di hiris halus
4 Biji Telur ( 1 kulit roti 1 biji telur, 4 biji kulit murtabak 4 biji telur)
2 Pokok Daun Bawang di potong halus
Sedikit Garam

Cara2

1. Kacang Dal, bawang yg di hiris halus, daun bawang di campur sekali
2. Masukkan telur, garam pukul semua sekali sebati je.. bahagi 4 bahagian.
3. Tebarkan doh roti canai, tarik sampai nipis.. letakkan inti.

4. Lipat kan doh tadi mcm ni..

5. Gorengkan di atas kuali yg leper dgn api yg sederhana hingga betul masak..

Selamat Mencuba..

Rasem Podi

RASEM PODI

Assalammualaikum.. entry saya kalini rasem podi.. hihihi.. apabila anak banggali teringat nak makan rasem begini la jadinya.. dulu kalau kat penang teringat nak makan rasem.. pe restoran nasi kandar Tajjudin emm sedap.. ni la kami nak banggali suka masakan rempah ratus dr penang. Terigat dulu arwah mak masak rasem sedap sgt... dia letak ikan talang yg di goreng dahulu.. tapi saya letak telur je.. lepastu saya tgk satu blog ni dia letak kacang bendi nampak sedap pulak.. Saya cuba.. emm ok jugak ini satu perubahan.. first time cuba bt rasem n first time juga mkn rasem yg masukkan kacang bendi...

Bahan2..

2biji Telur
2biji Bawang Besar
2biji Bawang Putih
2Sudu Besar Rempah Rasem ( ada jual kat mydin yg timbang atau babas pun ada)
1inci Halia
4biji Bendi
1biji Buah Tomato
Daun Kari
3Tangkai Cabai Kering
Air asam jawa
sedikit garam

Cara..

1. Kisar 1Biji bawang besar, bawang putih, halia dan rempah rasem.
2. Tumis bahan kisar sampai rampah masak
3. Masuk air asam dan sedikit garam
4. Kuah mendidih pecahkan telur dlm kuah biar mendidih (nak masuk ikan talang kering pun blh lg sedap tp goreng dulu ikan tu ya)
5. Masukkan kacang bendi biar sebentar
6. Masukkan buah tomato potong dadu siap tutup api.
7. Goreng asing 1 biji bawang goreng, cili kering n daun kari sampai kuning curah atas kuah..
8. Siap untuk di hidang..

Serimuka Pandan

Assalammualaikum.. akhirnya jd juga serimuka pandan ku ini.. Petang semalam masuk dapur tgk pulut ada santan n telur pun ada.. Fikir2 bt serimukalah cuba tgk jd tak.. hehehe.. emm.. jd juga hubby ckp dia makan sedap... alhamdulillah.. x rugi belajar masak bila hasilnya menjadi.. kalau nak cuba ikut betul2 adunan ini memang jadi.. satu lagi jgn potong panas2 ya.. bila kuih ni dah masak jgn biar tertutup dlm periuk kukus angkat tudung periuk biar dia terbuka n sejuk dahulu baru potong..

Bahan2

Bahagian bawah

2 Cawan Beras Pulut
250ml Santan Cair (saya guna santan yg di jual kat mydin packing plastik color hijau siap bau pandan wangi)
sedikit garam

Cara..
1. Kukus pulut dgn santan n sedikit garam bg dia rasa lemak2 hingga masak dalam loyang 8x8.
2. Bila pulut masak tekan2kan sikit pulut tu..

Bahagian Atas

300ml Pati Santan (guna santan kat mydin juga siap bau pandan wangi)
4biji Telur
5sudu besar Gula Pasir
3sudu besar Tepung Gandum
1sudu besar  Tepung Jagung
sedikit pewarna hijau
sedikit garam

Cara..
1. Blen semua sekali bahan tadi n masak atas api sampai pekat n angkat
2. kacau bahan tadi samapai lembut n sejuk sikit jgn tggl teus takut keras..
3. Tuang atas pulut yg di dalam periuk kukus n kukus selama 30 minit.

Inilah hasilnya..

Note; jgn telalu lama kukus takut kepalanya berair..
          Ikut betul2 bahan2 ni.. insyaallah jd..

Kuih Lapis Ubi Kayu

Kuih ni saya dah bt 2 mggu sudah tp x berkesempatan nak load.. Hari ni baru free.. Kuih ni sesuai untuk minum petang. Dah terlanjur saya kat kebun hari tu masa blk penang, saya tgk pokok ubi kayu dah blh makan hasilnya so saya suh abg saya cabutkan ubi kayu yg cantik2.. memang cantik dan gebu..Satu lagi petua kalau x nak ubi tu pahit, jangan ambil pucuknya bt ulam ya.. Nanti ubinya akan menjadi pahit x blh makan langsung.. dah telanjur ambik ubi kayu, teringat pulak nak makan kuih lapis ubi kayu dgn kelapa. Rasanya dah lama x makan kuih ni.. hidangan ni blh di makan rami..

Bahan2nya

4 Cawan Ubi Kayu di sagat n di perah buang airnya sayu bayah air ambil ya..

1 Cawan Gula

2 1/2 cawan Pati Santan

Pewarna

kelapa parut

Sedikit garam 

Cara2nya

1. Panaskan periuk kukus

2. Ubi kayu, gula dan santan digaul semuanya  dan bahagikan 4 bahagian letakan warna

2. Kukus selapis2 dlm, angaran 1 lapis 15minit.. gunakan loyang 8x8 hingga habis..

3. Akhir sekali bila sejuk baru potong dan gaulkan dgn kelapa parut yang telah di gaulkan dgn sedikit garam..

Selamat mencuba..

Sri Ayu

APOM SRI AYU

 Assalammualaikum, entry saya kali ni adalah apom sri ayu. terigat pulak nak bt sri ayu.. Yg seronoknya jd pulak tu. Dgn rasa gembira saya bg kat jiran2 merasa. Xsalahkan kerana makanan itu berlebihan. Kalau nak ikutkan saya dgn hubby x habis makan pun.. apa salahnya makanan itu di berikan kepada jiran2kan sedikit rezeki yg berlebih itu.  Adunan ni byk blh dapat dlm 50biji. Tp kena ikut betul2 adunan ini ya. Satu lagi kelapa saya kukus asing, x masukkan sekali . Bila masak baru saya letakkan di tgh2 lubang kuih..

Apom Sri Ayu

Anggaran 50biji

Bahan2

2 1/2 Cawan Gula Halus (kalau xnak manis kurangkan, bg saya ok dah sukatan gula tu)

2 1/2 Cawan Pati Santan

5 Cawan Tepung Naik Sendiri

6 Biji Telur

1 Camca Teh Ovellate

10 Helai Daun Pandan (blen dgn kelapa untuk di jadikan pati santan 2 1/2 cawan ya..)

Kelapa Parut 

Sedikit garam

Cara2nya

1. Panaskan kukus n acuan yang telah di sapukan dgn minyak

2. Pukul gula, telur dan ovellate hingga kembang...

3. Masukkan santan pelan2, pukul lagi hingga kembang

4. Masukkan Tepung dan kacau rata...

5. Masukkan ke dalam acuan sampai penuh ya.. dan kukus 15 hingga 20 minit hingga masak..

6. Inilah Hasilnya

Selamt mencuba..

Solok Lada

Entry saya kali ni terigat pulak nak bt solok lada, hari ni buka peti ais tgk bahan byk lada hijau pun byk. Kelapa pun ada..  ikan kembung pun ada.. Saya guna ikan kembung je.. tu pun jd juga... hehehe..

Solok Lada

Hidangan utk 4 org...

Bahan2

10 tangkai Lada Hijau ( dibuang biji)
3 ulas Bawang Putih ( Di tumbuk)
1 ulas Bawang Besar( Di tumbuk)
10 Biji Lada Hitam ( Di tumbuk)
1 cawan Kelapa Parut
3 Ekor Ikan Kembung ( Di tumbuk)
Sedikit Garam n Gula

Sedikit Santan Pekat
2 Cawan Santan Cair

Cara2

1. Rebus ikan kembung..

2. Tumbukkan bawang putih, bawang besar, lada hitam, isi ikan n kelapa parut.gaul semua.. n masukan      garam n santan pekat sedikit gaul semuanya..

3. Sumbatkan ke dalam lada penuh2 pun xpa..

4. Begini saya sumbat penuh hehehe..

5. Letakan ke dalam periuk dan masukkan santan cair masukkan sedikit garam n gula

6. Rebuskan 10 hingga 15minit.. agak2 sampai lembut lada tu sedap sikit makan..

Selamat mencuba

Penang

Hari ini nak blk penang, blh la tgk abah n jumpa kawan2 yg di rindui.. Penang oh Penang

Waffle

Entry saya hari ini bt minum petang bersama hubby yg baru blk kerja.. Rasa klau kita beli d tesco or supermarket lain mesti sekeping dah rm3.00. Klau kita bt sendiri untuk juadah anak hah berbalui, dia punya adunan pun x sampai rm5.00 buluh makan 1 family. Mcm perisa jem, sekaya, coklat n berbangai perisa blh letak.. saya pun baru first time buat, bila jd rasa seronok pulak, hubby ckp jadi.. seronok la hati ni..

Bahan2 utk 2 3 org mkan

12 sudu penuh tepung gandum biasa

1 Cwn Susu cair

1 Cwn Air biasa

2 Biji Telur Ayam

1 Sudu Gula

2 Sudu Teh Baking powder

3 camca besar butter di cairkan

sedikit garam

esen vanila

Cara2nya

1. Campurkan kesemua bahan kecuali air biasa ke dlm blend

2. Blend semua n masuk air sedikit2 hingga agak kepekatan adunan. biarka sebentar antara 10 hingga 20 minit..

3. Panaskan waffle maker sapukan dgn butter sikit, sendukkan adunan kedalam acuan.

4. Biarkan sebentar dlm 30saat baru tutup..

5. Ini la hasilnya, keluarkan, boleh la di sapu waffle ngan butter n jem atau sekaya...

Selamat mencuba..

waffle maker

Cerita tentang waffle ni dah lama tunggu, product ni laris kat jusco habis, kat mydin habis. Out of stok memang laris gila. penang habis, ipoh habis.. bak kata memang laris.. senang nak buat kat rmh.. 

mcm ni la rupa waffle ni... kat Mydin murah je cuma rm59.90 je.